Как же замечательно, что автор предложил использовать фарфаллы для этого рецепта! Паста в форме бабочек действительно создает особую атмосферу и делает блюдо более интересным и привлекательным.
Ведь главное в еде — не только вкус, но и внешний вид! И вот вы готовите такую пасту, стоите у плиты, и перед вашими глазами целая колония бабочек плавает в кипящей воде.
Ну не волшебство ли!
Вспомнился анекдот про кулинара, который решил придумать новое блюдо и добавил в пасту кусочки куриной грудки. В итоге ему удалось создать что-то совершенно невероятное — паста с куриной грудкой в оригинальном исполнении. После того как он выложил фото этого шедевра в соцсети, его подписчики всерьез задумались о его ментальном здоровье.
Но вернемся к рецепту.
Ведь это так просто и быстро! Забросили пасту в воду, порезали ветчину, потерли пармезан, смешали со сливками, добавили яичные желтки — и вуаля, блюдо готово.
Это как волшебство: пару фокусов, несколько взмахов поварской палочки и перед вами уже стоит готовая тарелка с прекрасно оформленным блюдом. Только вместо волшебника — вы сами, а вместо палочки — веник для смешивания соуса.
Про «жирность, определяемую вами» тоже можно много рассказать. Кто-то предпочитает более легкие соусы, кто-то, наоборот, любит насыщенные и кремовые сочетания.
Жирность соуса — это как тонкость вкуса, у каждого свой предпочтительный уровень. Как в той басне, где медведь решил устроить олимпийские игры среди лесных зверей. Изначально планировалось в главной дисциплине «самый медвежий выдох» занимать первое место.
Но на прошлой минуте перед стартом размышлил: «А для меня ли жирный соус?»
Еще интересно, что автор советует добавлять сливки в последнюю очередь, чтобы «контролировать густоту соуса». Ведь важно не переборщить с жирностью, чтобы не превратить блюдо в что-то слишком тяжелое. Да и вообще, управление густотой важно не только в кулинарии.
Когда густота соуса контролируется, все вокруг становится ясно и понятно, как в стройке, когда мастер стремится к идеальной консистенции цемента.
Паста с ветчиной и сливочным соусом — такой простой, но такой вкусный рецепт! Это как классика жанра: неискореним и всегда актуально. Но с другой стороны, может быть, стоит добавить что-то новенькое?
Например, копченую ветчину можно заменить острым чоризо, а пармезан — сыром с плесенью. И вуаля, перед вами новый авангардный шедевр мировой кухни — паста с чоризо и сыром, приправленная прованскими травами и дольками авокадо. Если бы Пикассо был поваром, он бы точно создал что-то подобное.
А вот еще анекдот на тему кулинарии.
Повар решил приготовить пасту со сливками для своих друзей. Поели они, хвалили его умение готовить. Ну а когда пришло время убираться, один из друзей спрашивает: «А что ты будешь делать со всеми этими пустыми пустками?»
Так что следуя рецепту пасты с ветчиной в оригинальном исполнении, не забудьте добавить кусочек вдохновения, щепотку фантазии и порцию хорошего настроения.
В конце концов, кулинария — это не только наука, но и искусство, а искусство должно приносить радость и удовольствие. Приятного вам аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!